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日本便利店经营模式或在后疫情时代生变

2020-05-22 10:13:32     来源:中国商报 宗和文

便利店是日本具有代表性的零售业态,但受新冠肺炎疫情影响,相比超市、药妆店,便利店却面临亏损的艰难局面。

目前,日本便利店行业正在经历近10年来的低谷,三大便利店今年4月的销售额较去年同期缩水5%-15%。罗森便利店拿出了31亿日元的预算作为过期商品的废弃处理费用;全家便利店对每个加盟店给予10万日元的补贴金,以此帮助它们渡过难关。

疫情发生之后,每个日本便利店每天的客流量要比疫情前少100人左右,而且大家都只会买生活必需品。疫情期间,因为便利店兼具社会基础设施功能而并未停业,但东京市中心的便利店客流量明显下滑,部分商务区的店铺销售额甚至下降了九成。

日本便利店在过去20年里,凭借大量开店保持了高速增长。全国的店铺一度增至5.8万家,销售额达11万亿日元的规模(约合人民币7273亿元)。

但近年来市场已经趋于饱和,日本“特许经营连锁协会”最近公布的数据显示,截至去年底,日本共有55620家便利店,同比减少123家,是日本2005年有此项统计以来的数量首次减少。

分析人士认为,日本便利店的经营方式面临拐点,必须适应经济社会的新变化,及时做出调整。近年来,日本药妆店和小型超市快速发展,成为了便利店的强劲竞争对手,导致便利店的顾客与店员逐渐流失。

日本便利店此前就因人手不足而出现24小时经营模式难以为继的危机,而受疫情冲击,人工和成本问题愈发凸显。业界预计,自助结账、无人店铺等无接触式服务的普及有望加速,考虑到疫情过后民众消费信心的重建需要时间,特别是便利店迎来补偿性消费的机会较低,日本便利店的经营模式将在后疫情时代迎来变革。

近年来,日本国内柜台自动化、无人化的商家随处可见,顾客可以顺畅、快速地购买商品,从而最大化地节省时间成本。据日本媒体报道,日本7-11和全家、罗森等五家大型便利店连锁企业将于2025年之前,在日本国内所有店铺引进消费者自己结账的自助收银柜台。便利店计划利用能够统一读取购物筐中商品信息的IC标签,在方便顾客结账的同时,还能与产品制造商及物流企业共享有关销售情况的信息。商家进行无人化经营转型,可以有效弥补日本日益严峻的劳动力不足现状,未来无人化商业的进一步活用将可以创造出更多价值。

(来源:中国商报 宗和文)

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