• 第二十二届中国零售业博览会 2020.11.19-2020.11.21 国家会展中心(上海)

5大案例:购物中心可以这样帮扶商户共促消费

2020-04-01 15:18:43     来源:CCFA

新冠肺炎疫情的爆发,让购物中心和各业态租户都受到了不同程度的冲击。自2月下旬以来,各体系购物中心已逐步恢复正常营业,但截至3月29日,全国购物中心客流整体恢复仅48%, 湖北周边省市及京津地区恢复仍然较差。

疫情爆发以来,购物中心普遍采取了一定程度的租金减免措施与租户共同进退。同时,万达、印力、爱琴海等企业深入帮扶商户,为振兴消费作出积极响应。

中国连锁经营协会特别整理了企业的部分案例,供大家参考。

全国320座万达广场消费券全民大放送,助力租户经营回暖

4月1日至30日,连续30天,全国320座万达广场(除北京CBD、青岛台东、长春重庆路、南昌八一和丹寨小镇外),每座广场每天都将发出400张50元面额的电子消费券,覆盖万达广场所有参与活动的餐饮和服装服饰商户。消费者每天上午10时起,只要登陆万达广场小程序或者亲临广场参与摇一摇抽奖,就有机会赢取。抢到的消费券将自动进入微信支付卡包,消费者在7个自然日内到万达广场参与活动商家都可以使用,线下支付结算时均可同时享受商家已有优惠折扣,并可叠加抵用万达广场消费券,通过万达广场小程序买单功能一键抵用,简单便捷易操作。所有抵用的消费券费用全部由万达商管集团承担。

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消费券的发放能够引导消费者在购物中心特定业态进行消费,消费券看似发放到消费者手中,但真正间接受惠的是经营租户。消费券能够在短期内发挥作用,为经营困难的商户提供缓冲时间,为下一阶段的发展打下基础,缩短销售和客流恢复的时间。同时,消费券间接帮助租户经营的回暖,对未来政府财政收入的增加起到了助力的作用。

北京万科半岛广场----打赢餐饮零售化销售渠道创新战

新冠肺炎疫情发生以来,万科半岛广场大部分餐饮企业陷入“停摆”状态,经营压力加大。在此严峻形式下半岛运营团队深入研究,结合自身项目特点集思广益,本着从解决餐饮商户原材料库存积压、特殊时期顾客对食材卫生不放心、餐饮楼层过高没有客流等痛点出发,为餐饮商户在一层商场主入口开辟出一块专属售卖区域,组织商户分批次在该处展卖预包装半成品食材。凡是参与商户必须出具一份产品质量承诺书,每批外卖商品的生产日期、包装外观都须经商场运营人员抽查方可展卖。针对此举,推广部门进行全渠道宣传,并联动场内品牌全员微信朋友圈转发。

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展卖第一天呷哺呷哺销售达2400元,看到效果的其他商户也纷纷陆续报名。截止目前报名商户共计10家,展卖的半成品种类多达50种。活动开展当日实现总销售额达8000元。受到品牌方的高度认可,呷哺、西贝等品牌已承诺先行缴纳物业费等部分费用。

疫情之后追求更加健康安全的就餐形式将会成为基本趋势。未来商场计划开辟更多的点位为商户开放展卖继续拓宽销售渠道,创新经营模式,提供更高质量的产品和服务,使其成为未来业务新增长点。

杭州西溪印象城----多种帮扶举措并进,共克时艰!

赠李白、云海肴是西溪印象城3F的两家优质餐饮商户。疫情发生后,两家店铺已先于商场整体闭店前于春节假期闭店。但前期储备的食材,需要支付的员工薪酬,让门店经营压力陡增。

商场主动协助店铺,与山姆会员店“共享员工”,其中云海肴共推荐了6名员工。同时,结合疫情发展态势,商场协助场内众多餐饮于政府许可首日,即2月10日起恢复了外卖业务。因涉及外地员工无法出入小区,商场协调属地政府给予便利放行,商户亦积极从其他区调集人手协助西溪店率先实现外卖复工与后期堂食复工。

外卖恢复后如何再帮店铺提升业绩,做到“扶上马,送一程”?一方面,商场协助店铺进行消杀工作,设立了集中取餐区,并开启了专用送餐客梯,确保安全无虞;另一方面,加强了对外宣传——除了常规的自媒体渠道,商场还通过五常街道办事处、工会协会、凤凰网杭州站的“心直播”等渠道,向商场周边复工企业介绍品牌复工情况,点对点推送了团餐信息;在商场发起的爱心公益餐活动中,向两家店铺定向采购了约300份爱心午餐,既为品牌打了广告,也有效补充了店铺外卖业绩。

疫情期间,赠李白、云海肴高峰期外卖销售日均可达2万元以上。堂食恢复后,两个商户亦率先恢复到正常经营业绩。店铺租金、管理费、营销费等费用均按时足额缴纳,并在其可影响的商业范围内给予西溪印象城疫情管理正面的积极传播。

大连印象城----开辟多元线上渠道,提升线下社区渗透力

疫情爆发初期,商场在大连部分超市涨价的情况下,主动找到区政府,推荐益万家超市作为片区“保供应保流通”推广点,区政府由商务局作为挑头,将益万家超市重点推荐给片区全部小区。迅速帮助益万家超市打开周边小区市场,抢占大量的竞争超市如距离300米的“沃尔玛”生鲜食品的客源,并作为“优豪斯”小区全封闭期间每日蔬菜水果定点配送商。

大连印象城同时帮助益万家超市开辟多元线上渠道:

1、抖音直播,通过直播前进行营销活动宣传,直播时进行优惠活动及商品讲解,引导顾客线上下单,同时穿插进行防疫用品0元秒杀,带动线上人气,增加营销活动推广展示效果。

2、协助洽谈开通京东到家线上销售渠道,同时协助超市建立社区微信购物群,商场出资进行群内商品秒杀活动,充分带动群内人气。同时组织益万家超市每日群内发送优惠商品信息,进行商品线上下单销售配送,并给予运费补贴,促进线上销售,起到了弥补销售业绩的作用。

3、疫情期间顺丰无法满足按时配送,商场帮助联络全大连可同城配送的所有快递,为保证准时实现线上销售,商场找到“达达”快递总部24小时完成审核审批,实现社群营销线上销售;

4、益万家超市团队线上宣传能力及经验不足,项目总带队全体招商营运部及推广部到超市现场进行商品拍照,推广团队手把手教超市团队用“美图秀秀”进行图片处理,营运团队集中对超市员工进行线上销售及宣传培训;

线上销售渠道自2月1日起开启,截止至3月19日合计产生销售3.4万元,线上的销售业绩虽然不是很理想,但是以疫情期间协助超市开辟了京东到家和微信购物群等线上销售渠道,弥补了超市的线上空白。

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通过线上渠道的开辟,大大提升了超市在周边小区中的知名度,线下客流较上线前有了明显的提升,商户给与了项目高度的认可。

爱琴海购物公园----以社群营销和私域流量为品牌再造流量池

疫情期间,消费者出于对安全的顾虑无法到店消费,社群成为了门店与消费者之间新的连接。爱琴海为门店提供直播场景等多元销售渠道,通过社群营销,导购员变身网红,店员化为粉丝。很多爱琴海的商户反应,原来导购每小时接待的顾客即使在高峰期也只能是十几组,但一次直播涌入的观众就可能上万,交易量也远超过去。爱琴海与屈臣氏、丝芙兰、ANTA KIDS、SKECHERS、孩子王、滔博运动、国美等众多品牌深入合作,开放了600个成熟社群, 24小时员工的一线支援,2000名员工全员营销,以及全渠道推广曝光。

通过爱琴海在社群前端与数字化后端的助力,屈臣氏在爱琴海内门店连续两周末拿下全国单日销冠,在3月7日女神节当天,慈溪与唐山店包揽全国销售榜前两名,在全国前十门店中,有多达4家爱琴海门店。成为屈臣氏战略合作平台中表现最亮眼的购物中心品牌。同样在3月8日,天津爱琴海与丝芙兰进行合作,创造单日销售76万的业绩,获得丝芙兰全国门店单日销冠。

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随着疫情稳定,客流回暖,越来越多的购物中心通过不同的措施帮扶租户经营,共同协作,从而提升品牌的客流和销售,品牌具备交租能力,减少了购物中心的租金损失,提高租户黏性,同时避免因为租户退租或丧失经营能力导致的空置成本及未来招租成本,形成良性循环。购物中心和租户的共赢互利为振兴经济起到了积极的作用。

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